島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 さて、今回は長らく不漁が続き販売停止となっていた「のどぐろ」を数量限定で入荷しました。昨年末に一度仕入れたとき、さすが高級魚「のどぐろ」、お客様の反応が良く、このタイミングで再入荷です。 （サイズ感は写真でご確認くださいませ） 高級魚の代表格「のどぐろ」。 その名をご存知ない方はいないかもしれませんね。 のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚で、白身魚特有のサッパリとした味わいではなく、脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれることも。 山陰西部沖の独特の魚で、地元では鯛より重宝されるそうです。 皮目はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げられた身は、ほどよく脂が落ちているのに、スッと舌の上で溶ける味わい。吟味されたのどぐろをいただける贅沢さは、一度味わうとクセになりますよ。 当店では、ちょっと贅沢をしたい時に・・とご購入される方はもちろん、大切な方への贈答品として「のどぐろ」を選ぶ方がとても多いです。 頂いた方々がとても喜んでくださるそうです。 日本酒と合わせて、ゆっくりといただく。オススメです！ 内容量：　3尾 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：のどぐろ（国産）、食塩

当店のオープン当初から不動の人気を誇る高知「明神水産」の藁焼き鰹たたきと「荒木さん家のブリ」のブリの藁焼きタタキの特別セットをご用意しました。 （商品の詳細は各ページからご覧ください） セットの藁焼き鰹たたきは300gの「大サイズ」と呼んでいるもの（目安：約３～４人分）。ブリの藁焼きタタキと食べ比べるのもよし、大人数での集まりに大皿に盛って食すのもよし。 高知では塩タタキが主流で、藁焼きの香りとよく合います。もちろん、ポン酢やお醤油でも。薬味たっぷり、味を変えながら、ぜひ味わってみてください！ 【セット内容】 藁焼き鰹たたき（大）＋ブリの藁焼きタタキ（中） 通常セット価格　税込3,510円

元イタリアンシェフが手がける島根のPIZZAブランド「La Camera」は、１枚１枚丁寧に手作りされた本格志向の冷凍ナチュラルピザ。島根の特産品やオーガニック野菜など、素材にこだわった贅沢なピザです。 （商品の詳細は各ページからご覧ください） 今回は山陰を代表する食材を使ったご当地ピザをセットに。元イタリアンシェフが試行錯誤を重ねて作った味が際立つピザであることはもちろん、高級食材を使った珍しいピザのため、贈られた人も喜ぶギフトに人気の商品です。 【セット内容】 のどぐろジェノベーゼ（ハーフ）＋大田市産あなご（ハーフ） 通常セット価格　税込1.728円

高知の人気店「明神水産」から。新鮮な鰹を使用した「藁焼き鰹たたき」。食べる直前に流水解凍してカットすることで、極上の味わいをそのままお楽しみいただけます。藁で焼き上げることで、独特の香ばしさと深い旨味が引き出され、鰹の新鮮さと絶妙に調和します。自宅で簡単に本格的な味わいを堪能できる逸品です。ポン酢が一般的ですが、塩タタキもおすすめ。 内容量：　240ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：かつお（太平洋）

高知宿毛の「荒木さんの家のブリ」から。高知県宿毛湾の雄大な自然に囲まれた豊かな海域で手塩にかけて育てられた「荒木さん家のブリ」を天日塩「土佐の塩丸」で下仕込みし、国産の藁から立ち上る豪快な炎で一気に炙って美味しさを閉じ込めた藁焼きタタキです。食べる直前に流水解凍して切って召し上がっていただきます。鮮度抜群、山葵と醤油はもちろん、塩タタキもおすすめです。 内容量：　180ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：ぶり・食塩（高知県産）養殖

塩タタキにぴったりの美味しい天然塩です！ ※こちらは冷凍便と同梱OKの方のみご購入お願いいたします。 （緩衝材にお包みしてお入れいたします） 「いえしまコンシェルジュ」シリーズから、手作りの天然塩。家島の地下３０ｍの海水をポンプでくみ上げ、そこからいくつかの工程を経てゆっくりと炊き上げるので、塩の結晶も大きく、しょっぱさ・苦味の少ない塩ができあがります。３日がかりで１回に２００個程度しか作ることができません。 おにぎりや焼き魚につけて美味しいのはもちろん、てんぷら、焼き肉、新鮮なお刺身に抜群にあいます。現在は東京都内の寿司・飲食店、京都の高級料亭、各地のこだわりの料理旅館などで愛用されています。 内容量：　80ｇ 原材料：家島の地下海水 保存方法：直射日光、多湿を避け、常温保存 【参考情報】 ２月のあまから手帖に掲載されていた「いえしまコンシェルジュ」の牡蠣のアヒージョ。その他の商品も取り揃えました。 ————————— 兵庫県の播磨灘に浮かぶ家島。姫路・明石・淡路島・鳴門・小豆島に囲まれるこの海域は非常に栄養が豊富で、瀬戸内海有数の漁場。家島の牡蠣は、半年～生後１年未満で収穫してしまいます。産卵経験のないこの若い牡蠣は「バージンオイスター」と言われ、雑味がなくフレッシュな味わいが楽しめる貴重な牡蠣です。豊かな漁業環境があるからこその贅沢な牡蠣の食べ方は、島での日常ですが、都会ではなかなか味わうことのできな逸品です。

その名も「デカプリオイスター」。最新技法【プロトン凍結機】を使用して、獲れたその日に瞬間冷凍した赤穂市坂越産の新鮮牡蠣です。生とほぼ変わらない品質の冷凍牡蠣で、熱を加えても縮みにくく、解凍時のドリップが少ないのが特徴です。むき身なので調理も簡単です。焼き牡蠣・蒸しポン酢・牡蠣フライなどでお召し上がり下さい。 開封後は１粒１粒取り出せるので、残りは密封して冷凍庫へ。味はもちろん、大粒のむき身牡蠣は使い勝手もいいので人気の商品です。 内容量：　500ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：冷凍牡蠣（プロトン凍結）

宮城から。国内で丁寧に育てられ、美味しさを逃さず安全に食べられるよう加工されたブランド銀鮭「銀王」。管理の行き届いた養殖場で銀鮭を育て、“お刺身でも食べられる鮭”を実現しています。旨味をたっぷりと含んだ上品な脂のり、艶のある身質、しっかりとした味わい。１切ずつの個包装なのでストックするにも便利です。まずは、塩焼きでどうぞ。 内容量：　85ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：銀鮭（宮城県産）、食塩/酸化防止剤(Ｖ．Ｃ)

愛媛宇和島　遊子（ゆす）産。「たいかま」は、真鯛胸びれ下の希少部位です。シンプルに塩焼きにしても美味で、上品な仕上がりです。国の重要文化的景観に選定された「遊子水荷浦の段畑」の眼下に広がる遊子の漁場で、この真鯛が丁寧に育てられています。「たいかま」は、CAS（セル・アライブ・システム）凍結なので、食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保ち、とれたての美味しさを再現することができます。当店で不動の人気商品。 内容量：　300ｇ　（1パック4～5切入） 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：養殖真鯛（愛媛県産）

ごはんにのせるだけで美味しい、添加物不使用の「まぐろづけ丼」のもと。 流水解凍してそのまま盛り付けるだけのお手軽な一品です。 神奈川県の三浦半島最南端から届きました。お刺身でも食せる良質のまぐろに、添加物を使わず良質な調味料のみを目利きした美味しい「漬けまぐろ」。これ１つで贅沢な一品が完成です！ 内容量：　1袋110ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：目鉢鮪（太平洋、大西洋）、醤油（小麦、大豆を含む）、本みりん、鰹節、うるめ、昆布、椎茸、鮪節 ＊こちらは賞味期限が短いため、賞味期限２週間以上のものを目安に出荷します。 　　　　

高知県産の特大アジをにんにくで味付けした絶品フライ。小骨は取り除いてあるのでお子様からお年寄りまで安心して食べられます。保存料は一切不使用。 Fish-1 グランプリ準優勝。 内容量：　２枚 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：あじ（高知県産）、パン粉、小麦粉、ニンニク、食塩、胡椒 　　　　

自家製味噌だれに漬けこんだサバをフライにした逸品。 内容量：　３枚 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：マサバ（高知県産）、味噌、パン粉、小麦粉、でんぷん（塩、胡椒、リン酸塩（Na）、増粘多糖類）、みりん風調味料（酸味料、カラメル色素）、ニンニク、生姜、酒粕、コチュジャン（キサンタムガム）、塩胡椒　原材料の一部に大豆小麦を含む） 　　　　

無添加で冷凍。海老を餡に混ぜ込み、さらに1尾“ぷりぷり“感を生かし、蒸し餃子に仕上げました。 材料にこだわり、1つ1つ丁寧な手仕事で作っている無添加餃子です。 6個の海老餃子が竹皮に包まれていて、包みを開けた瞬間にいい香りが広がります。 袋のままレンジで温めるだけ。冷凍なので長期保存もできます。 内容量：　6個200ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：白菜（国産）、玉ねぎ、えび、国産豚肉、生姜、ねぎ、醤油、（小麦・大豆を含む）、ごま油、酒、砂糖、胡椒、小麦粉、片栗粉、食塩、原材料配合割合：えび３８％

豚肉は大分県産の安心のSPF「九重夢ポーク」を使用しております。もちもちとした皮に、おいしい肉汁がたっぷりジューシーなしゅうまいです。 材料にこだわり、1つ1つ丁寧な手仕事で作っている無添加肉焼売です。 6個の焼売が竹皮に包まれていて、包みを開けた瞬間にいい香りが広がります。 袋のままレンジで温めるだけ。冷凍なので長期保存もできます。 内容量：　２４０ｇ（４０ｇ×６個） 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：豚肉（大分県）、玉ねぎ、海老、ねぎ、卵、しょうが、小麦粉、酒、食塩、醤油（小麦・大豆を含む）、ごま油、胡椒、とうもろこし

愛知、岐阜に3店舗ある行列の絶えない人気うなぎ屋「うなぎ屋たむろ」のうなぎの蒲焼きと白焼きをご家庭で召し上がって頂けます。紀州備長炭の炭火で熟練職人が焼き上げる、「外はパリッと、中はふんわり」とした食感と、10分湯煎するだけで簡単に召し上がっていただける手軽さが人気です。 モンドセレクション最高金賞9年連続受賞した本物の美味しさです。 内容量：　うなぎ蒲焼1尾（1～1.5人前） 　　　　　1/2尾×2パック ◯特製うなぎタレ　肝入り ◯飛騨産の特製山椒 ◯日本原産 金印わさび「おろし本山葵」 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料： うなぎ蒲焼：うなぎ(三河一色産)、木桶仕込み有機醤油（有機国産大豆使用）、有機純米吟醸酒（有機国産山田錦使用）、有機本みりん（有機もち米、有機米麹、有機焼酎使用）、素焚糖、うなぎのたれ、みりん風調味料／酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む） 　　　　

島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 脂ののったいわしを丸干しに。グリルで焼くと旨みがあふれる人気の商品です。 冷凍なので食べたい分だけ取り出して、自然解凍してください。いつでもお好きな時に美味しい干物を召し上がっていただけます。 いわしはメタボリックシンドロームの予防、改善をしたい人にお勧め。血液をサラサラにし動脈硬化の予防、中性脂肪を下げる効果があるEPA、DHA や肌の健康を保つビタミン類、貧血を予防する鉄分、骨粗鬆症を予防するカルシウムなど栄養豊富な魚です。 内容量：　8～10尾 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：マイワシ（国産）、食塩

島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 旬の時期に獲れ、脂質が10％以上の島根（浜田市）のブランド真アジと、塩加減、干し加減がマッチした干物です。十分に脂が乗っているため焼くと身が柔らかくジューシー。 冷凍なので食べたい分だけ取り出して、自然解凍してください。いつでもお好きな時に美味しい干物を召し上がっていただけます。 内容量：　２尾 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：マアジ（山陰沖産）、食塩

島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 国内産真サバフィレの干物。身がギュッと締まっていてさっぱりとした味わいで、食べ応えがあります。 サバは青魚の中で最もよく食べられている魚の一つで、たんぱく質はもちろんDHA・EPAの他、ビタミンB2・B6・B12、ビタミンDなど、栄養が豊富。ぜひ食したい魚ですね。 冷凍なのでご自宅の凍庫にあるといつでもお好きな時に美味しい干物を召し上がっていただけます。 内容量：　１枚（９０ｇ以上） 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：マサバ（山陰沖産）、食塩

島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 白イカは身が真っ白で半透明の美しいイカ。数多いイカの中でもイカ独特のほのかな甘味が強く、味の良さでもトップクラスです。血圧を正常に保ち、糖尿病の予防などに効果のあるタウリンや、関節痛の緩和や美肌に効果のあるグルコサミンが豊富。 冷凍なのでご自宅の冷凍庫にあるといつでもお好きな時に美味しい干物を召し上がっていただけます。 内容量：　１枚 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：ケンサキイカ（山陰沖産）、食塩

島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。 日本海側の穴子は身に厚みがあり、天ぷら、フライなどの調理方法が楽しめます。シンプルにグリルで焼いて、ギュッとすだちを絞って、山葵とご一緒に。 冷凍なのでご自宅の冷凍庫にあるといつでもお好きな時に美味しい干物を召し上がっていただけます。 内容量：　１１０ｇ（３～５切） 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：アナゴ（山陰沖産）、食塩

島根出雲より。山と海の栄養が豊富な宍道湖に生息するしじみ。砂抜き後、空中放置し体内に作成した旨味成分が最大になったところを急速冷凍。解凍せずそのまま調理に利用できます。 しじみのうま味成分はコハク酸を中心にグルタミン酸、グリシン、カリウム、ナトリウムと豊富にあり深いコクのある味わいが特徴。また人間の体に必要なカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などあらゆるミネラルが豊富に含まれています。 とても美味しいしじみのお味噌汁がこれ１つで簡単にできます。 内容量：１８０ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：ヤマトシジミ（宍道湖産）

元イタリアンシェフが手がける島根のPIZZAブランド「La Camera」は、１枚１枚丁寧に手作りされた本格志向の冷凍ナチュラルピザ。島根の特産品やオーガニック野菜など、素材にこだわった贅沢なピザです。 ■のどぐろジェノベーゼ　ハーフサイズ 島根の特産品の「のどぐろ」は高級魚としても有名。ジェノベーゼソースで爽やかに仕上げました。絶品です。 解凍してからトースターで10分ほど温めるだけ。手軽に本格ピザをご自宅で味わうことができます。 ■ご当地ピザ■ 22cm ハーフサイズ （写真はラウンドサイズ） 内容量：　１枚１１０ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：クラフト生地（小麦粉（国内製造）、粉末小麦蛋白、イースト、食塩、粉末麦芽、コーングリッツ、オリーブオイル）ナチュラルチーズ、のどぐろ（島根県産）、トマト、バジル、松の実、胡椒、/セルロース、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンC、酵素、（一部に小麦・乳成分を含む）　原材料配合割合：のどぐろ６％（仕込み時）

元イタリアンシェフが手がける島根のPIZZAブランド「La Camera」は、１枚１枚丁寧に手作りされた本格志向の冷凍ナチュラルピザ。島根の特産品やオーガニック野菜など、素材にこだわった贅沢なピザです。 ■銀山地鶏の照り焼きピザ　ハーフサイズ 島根の特産品「銀山地鶏」。柔らかく臭みのない上質な肉質は驚くほど。贅沢なもも肉と胸肉を使用し、人気の照り焼きに仕上げました。 解凍してからトースターで10分ほど温めるだけ。手軽に本格ピザをご自宅で味わうことができます。 ■ご当地ピザ■ 22cm ハーフサイズ （写真はラウンドサイズ） 内容量：　１枚１２０ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：クラフト生地（小麦粉（国内製造）、粉末小麦蛋白、イースト、食塩、粉末麦芽、コーングリッツ、オリーブオイル）ナチュラルチーズ、鶏肉(島根県産)、照り焼きソース（醤油、砂糖、発酵調味料、かつお節だし、食塩、しそ梅酢）、ねぎ、マヨネーズ（食用植物油脂、卵黄、醸造酢、卵、砂糖類、（砂糖、水あめ）、香辛料）/セルロース、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、酵素、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・りんご・鶏肉を含む）原材料配合割合鶏肉１２％（仕込み時）

元イタリアンシェフが手がける島根のPIZZAブランド「La Camera」は、１枚１枚丁寧に手作りされた本格志向の冷凍ナチュラルピザ。島根の特産品やオーガニック野菜など、素材にこだわった贅沢なピザです。 ■飯南町の野菜ピザ　ハーフサイズ 飯南町の野菜をふんだんに使ったピザ。飯南町の生産者の方とのコラボ商品です。こだわりの新鮮野菜を彩りよく贅沢にピザにしています。 解凍してからトースターで10分ほど温めるだけ。手軽に本格ピザをご自宅で味わうことができます。 ■ご当地ピザ■ 22cm ハーフサイズ （写真はラウンドサイズ） 内容量：　１枚１3０ｇ 賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存） 原材料：クラフト生地（小麦粉（国内製造）、粉末小麦蛋白、イースト、食塩、粉末麦芽、コーングリッツ、オリーブオイル）ナチュラルチーズ、トマトソース（トマト、トマトジュース、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ）、ベーコン、ナス（飯南町）、ミニトマト（島根）、パプリカ（飯南町）、ズッキーニ（飯南町）、いんげん（島根）、アンチョビ、バジル、ひまわり油、オレガノ、胡椒、香辛料/セルロース、リン酸塩（Nａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ⅴ・Ｃ）、発色剤（亜硝酸Nａ）、クエン酸、酵素、（一部に小麦・豚肉・乳成分を含む）