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のどぐろ開き（3尾セット）
¥1,350
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島根出雲より。新鮮な魚を塩だけで干物にした昔ながらの美味しい干物です。
さて、今回は長らく不漁が続き販売停止となっていた「のどぐろ」を数量限定で入荷しました。昨年末に一度仕入れたとき、さすが高級魚「のどぐろ」、お客様の反応が良く、このタイミングで再入荷です。
（サイズ感は写真でご確認くださいませ）
高級魚の代表格「のどぐろ」。
その名をご存知ない方はいないかもしれませんね。
のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚で、白身魚特有のサッパリとした味わいではなく、脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれることも。
山陰西部沖の独特の魚で、地元では鯛より重宝されるそうです。
皮目はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げられた身は、ほどよく脂が落ちているのに、スッと舌の上で溶ける味わい。吟味されたのどぐろをいただける贅沢さは、一度味わうとクセになりますよ。
当店では、ちょっと贅沢をしたい時に・・とご購入される方はもちろん、大切な方への贈答品として「のどぐろ」を選ぶ方がとても多いです。
頂いた方々がとても喜んでくださるそうです。
日本酒と合わせて、ゆっくりといただく。オススメです！
内容量： 3尾
賞味期限：表示シールに記載（要冷凍で⁻18℃以下で保存）
原材料：のどぐろ（国産）、食塩
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